Bahan 8" segiempat:
6 sb @ 90g mentega tanpa garam (korang guna salted butter)
6 oz @ 170g semisweet coklat (kalau guna coklat masakan , kurangkan gula lebih kurang 2/3C)
1/4C serbuk koko
3/4C tepung gandum
1/4st garam (tak letak)
1/4st baking powder
1C gula
2 telur Gred A
2st esen vanila
coklat chips (korang letak sendiri)
Cara:
Panaskan oven 175C .. Sapukan butter pada dasar dan keliling loyang 8" segiempat sama dengan kertas kalis minyak , biarkan je la kira-kira 2 inci terkeluar dari sisi loyang ... Butterkan kertas minyak , ketepikan ...
Masukan butter , cokla t, dan serbuk koko dalam bekas tahan pana s, panaskan secara teknik double boiler (bekas tahan panas atas periuk berisi air mendidih) ... Cairkan semua bahan sampai sebati , ketepikan dan sejukkan sedikit ....
Dalam bekas lain , ayak tepung , baking powder dan garam ... Ketepikan dulu ...
Dalam bekas mixer , putar telur dan esen vanila hingga kembang dan keputihan (agak-agak dalam 4 minit ..). Masukkan adunan coklat , pukul hingga sebati ...
Masukkan adunan tepung , pukul sebati (pastikan disisi bekas pun diadun sekali) ...
Tuangkan adunan dalam loyang , ratakan bahagian atas dengan spatula ...
*Taburkan coklat chips/badam cincang ...
Bakar 35min @ hingga cucuk guna lidi , ada crumbs tapi tak basah (elakkan cucuk di tengah-tengah dan sisi brownies) ...
Sejukkan dalam loyang 15 min , kemudian angkat dan sejukkan betul-betul di atas redai sebelum dipotong (kalau potong masa tengah panas potongannya tak cantik . Nak lagi cantik potong , sejukkan dalam peti sejuk dulu baru potong) ...
hah amek kau siapkan ? so buat korang yang suka brownies .. cubalah ;)
eheem eheem btw ni permintaan dari kawan tersayang haha cik puan Azreen Mustaffa haha
buat semuaa selamat mencuba ;D
No comments:
Post a Comment